HUBUNGAN WADAH DAN CARA PENYIMPANAN GARAM TERHADAP KUALITAS YODIUM GARAM DI DESA LENCOH KECAMATAN SELO KABUPATEN BOYOLALI

RAHMAWATI, SARI (2009) HUBUNGAN WADAH DAN CARA PENYIMPANAN GARAM TERHADAP KUALITAS YODIUM GARAM DI DESA LENCOH KECAMATAN SELO KABUPATEN BOYOLALI. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta.

	PDF J300060032.pdf Restricted to Repository staff only Download (953kB)
Preview	PDF J300060032.pdf Download (66kB)

Abstract

Gangguan akibat kekurangan yodium (GAKY) di Indonesia merupakan salah satu masalah kesehatan masyarakat yang memiliki dampak sangat besar terhadap kelangsungan hidup dan kualitas sumber daya manusia. GAKY meliputi pembesaran kelenjar gondok dan hipotiroid, GAKY berpengaruh terhadap prestasi belajar anak usia sekolah dan, rendahnya produktivitas kerja. Untuk mencegah terjadinya GAKY maka sangatlah penting memperhatikan cara dan wadah penyimpanan garam supaya tidak terjadi penguapan garam yang akan mengurangi kualitas garam. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ada hubungan antara tempat/wadah penyimpanan garam terhadap kualitas yodium garam. Penelitian ini termasuk jenis penelitian analitik dengan pendekatan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh ibu-ibu rumah tangga. Sampel adalah semua ibu-ibu yang diambil dengan rumus besar sampel minimal sebanyak 50 orang ibu. Cara pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah pengisian kuesioner dan pengujian kandungan yodium garam. Sedangkan untuk membuktikan hipotesis (menguji adanya hubungan) digunakan uji chi-square. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah tempat/wadah penyimpanan tidak sesuai cenderung mempunyai kadar yodium yang lebih tinggi dibanding dengan cara yang sesuai 2,0 %. Cara penyimpanan yang sesuai cenderung mempunyai kadar yodiumnya dibanding dengan cara penyimpanan yang tidak sesuai 12.0 %. Dari hasil uji hubungan diketahui antara tempat/wadah, penyimpanan garam dengan kualitas yodium garam tidak ada hubungan, dengan nilai p value 1,00. Mengenai cara penyimpanan garam dengan kualitas yodium garam tidak ada hubungan dengan nilai p value 0,2. Kesimpulan penelitian ini tidak ada hubungan antara tempat / wadah dan cara penyimpanan dengan kualitas yodium garam di Kelurahan Lencoh Selo. Saran bagi masyarakat agar memperhatikan faktor-faktor lain yang dapat mengurangi kadar yodium dalam garam. Bagi Instansi agar senantiasa memberikan pengertian dan penyuluhan tentang faktor-faktor lain yang dapat mengurangi penurunan kualitas yodium dalam garam.

Item Type:	Karya ilmiah (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	GAKY, Garam yodium
Subjects:	R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine
Divisions:	Fakultas Ilmu Kesehatan > Gizi D3
Depositing User:	Ari Fatmawati
Date Deposited:	16 Feb 2010 08:08
Last Modified:	15 Nov 2010 15:29
URI:	http://eprints.ums.ac.id/id/eprint/6217

Actions (login required)

View Item