Rachmawati, Ulfia (2012) Pemanfaatan Susu Sapi Dalam Pembuatan Keju Tradisional Dengan Penambahan Ekstrak Jeruk Manis (Citrus sinensis Osbeck) Dan Jambu Biji (Psidium guajava). Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakrta.