Nurpitasari, Dewi and , Dra. Suparti, M.Si (2014) Pengaruh Penambahan Umbi Wortel Dan Rimpang Jahe Merah Terhadap Daya Terima Dan Daya Simpan Roti Bolu Dengan Penambahan Ampas Tahu. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta.