Kusumawati, Aditya and , Dra. Hariyatmi, M.Si (2013) Kualitas Es Krim Gembili (Dioscorea esculenta Lour.) Dengan Penambahan Daun Bayam Merah (Alternanthera amoena Voss). Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta.