Dewi, Rina Puspita and , Dra. Titik Suryani, M.Sc (2014) Pemanfaatan Kulit Pisang Ambon (Musa Paradisiaca) Sebagai Pektin Pada Selai Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus). Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta.