Khotijah, Siti and , Dra. Aminah asngad, M.Si (2016) Kadar Karbohidrat dan Organoleptik Mie Basah Tepung Biji Nangka Dengan Penambahan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta.