TRIYANI, TRIYANI (2009) KUALITAS BIOETANOL LIMBAH TAPIOKA PADAT KERING DENGAN PENAMBAHAN RAGI DAN H2SO4 PADA LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta Perpustakaan.
![[img]](http://eprints.ums.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF
A420050050.pdf Download (1MB) |
|
|
PDF
A420050050.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Onggok merupakan bahan pangan sumber energi yang masih mengandung serat kasar dan pati. Nilai ekonomisnya masih rendah dan dapat mengakibatkan polusi, sehingga perlu adanya upaya penanganan limbah onggok yaitu diproses dengan cara fermentasi dan destilasi sehingga dapat menghasilkan bioetanol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu fermentasi dan dosis ragi pada perlakuan yang dapat memberikan hasil optimum terhadap kadar alkohol yang dihasilkan pada fermentasi limbah tapioka padat kering dengan penambahan H2S04 sebagai katalisator. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola faktorial dengan dua faktor yaitu faktor 1 waktu fermentasi dengan perlakuan 5hari, 7hari, 9hari faktor 2 dosis ragi dengan perlakuan 0g, 25g, 50g, 75g. Dari kedua faktor perlakuan diperoleh 12 macam kombinasi. Data dianalisis menggunakan Uji Anava dua jalur dan dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan’s Multiple Range Test) yang berupa data yang menunjukkan kadar alkohol pada fermentasi limbah tapioka padat kering sesuai dengan perlakuan. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar alkohol tertinggi 16,90 %. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa perlakuan waktu fermentasi 9 hari dan dosis ragi 75g dapat memberikan pengaruh optimum terhadap kadar alkohol pada fermentasi limbah tapioka padat kering.
| Item Type: | Karya ilmiah (Skripsi) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | limbah padat tapioka, waktu fementasi, dosis ragi, kadar alkohol |
| Subjects: | L Education > L Education (General) |
| Divisions: | Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan > Pendidikan Biologi |
| Depositing User: | Mrs. Gatiningsih Gatiningsih |
| Date Deposited: | 20 Oct 2009 07:16 |
| Last Modified: | 16 Nov 2010 06:23 |
| URI: | http://eprints.ums.ac.id/id/eprint/4291 |
Actions (login required)
 |
View Item |
