RAHAYU, UTAMI (2012) Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Pepaya, Daun Salam dan Daun Teh Terhadap kadar Protein Telur Asin. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
![[img]](http://eprints.ums.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF (Halaman Depan)
HALAMAN_DEPAN.pdf Download (162kB) |
|
|
PDF (Bab I)
BAB_I.pdf Download (35kB) |
|
|
PDF (Bab II)
BAB_II.pdf Restricted to Repository staff only Download (69kB) |
|
|
PDF (Bab III)
BAB_III.pdf Restricted to Repository staff only Download (69kB) |
|
|
PDF (Bab IV)
BAB_IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (60kB) |
|
|
PDF (Bab V)
BAB_V.pdf Restricted to Repository staff only Download (27kB) |
|
|
PDF (Daftar Pustaka)
DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (9kB) |
Abstract
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak daun pepaya, daun salam dan daun teh terhadap kadar protein telur asin. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Farmasi UMS pada bulan Agustus 2011. Penelitian dilakukan dengan metode eksperimen, dengan jumlah perlakuan sebanyak 4 yaitu tanpa penambahan ekstrak daun, dengan penambahan ekstrak daun pepaya, dengan penambahan ekstrak daun salam, dan dengan penambahan ekstrak daun teh. Data dianalisis dengan Anava Satu Jalur dan dilanjutkan dengan DMRT (Duncan’s Multiple Range Test). Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai F hitung 5,94 > F tabel 4,07. Kadar protein tertinggi pada perlakuan dengan penambahan ekstrak daun teh yaitu 64,98 %, penambahan ekstrak daun pepaya yaitu 63,02 %, penambahan ekstrak daun salam yaitu 55,64 % dan kadar protein terendah pada perlakuan tanpa penambahan ekstrak daun yaitu 35,69 %. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan ekstrak daun pepaya, daun salam dan daun teh berpengaruh terhadap kadar protein pada telur bebek asin.
| Item Type: | Karya ilmiah (Skripsi) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | ekstrak daun pepaya, daun salam, daun teh, kadar protein telur asin |
| Subjects: | Q Science > QH Natural history > QH301 Biology |
| Divisions: | Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan > Pendidikan Biologi |
| Depositing User: | Ari Fatmawati |
| Date Deposited: | 21 Feb 2012 06:51 |
| Last Modified: | 21 Feb 2012 06:51 |
| URI: | http://eprints.ums.ac.id/id/eprint/16971 |
Actions (login required)
 |
View Item |
