Gambaran Pola Konsumsi Serat dan Riwayat Keluarga Penderita Hipertensi dan Non Hipertensi pada Lansia di Kota Surakarta

, Rabiatul Hidayah and , Muwakhidah, S.KM., M.Kes Epid (2026) Gambaran Pola Konsumsi Serat dan Riwayat Keluarga Penderita Hipertensi dan Non Hipertensi pada Lansia di Kota Surakarta. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta.

	PDF (Naskah Publikasi) Naskah Publikasi.pdf Download (325kB)
	PDF (Surat Pernyataan Publikasi) Surat Pernyataan Publikasi.pdf Restricted to Repository staff only Download (298kB)

Abstract

Menurut data Dinas Kesehatan Kota Surakarta tahun 2019, proporsi kasus hipertensi di Kota Surakarta mencapai 26,5%. Satu faktor risiko terhadap terjadinya hipertensi adalah konsumsi serat dan riwayat keluarga. Konsumsi serat dapat mengontrol kadar kolesterol dalam darah melalui ekskresi asam empedu. Riwayat keluarga menderita hipertensi akan membawa gen yang turut berperan dalam perkembangan hipertensi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pola konsumsi serat dan riwayat keluarga penderita hipertensi dan non hipertensi pada lansia di Kota Surakarta. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Jumlah sampel sebanyak 18 responden, 9 responden kelompok hipertensi dan 9 responden kelompok non hipertensi. Data riwayat keluarga diperoleh berdasarkan wawancara menggunakan formulir identitas responden sedangkan data pola konsumsi serat diperoleh berdasarkan hasil wawancara menggunakan formulir Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) 3 bulan terakhir. Data dianalisis secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk tabel distribusi frekuensi antar variabel. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden pada kelompok penderita hipertensi memiliki riwayat keluarga menderita hipertensi sebesar 66,6%, sedangkan pada kelompok non hipertensi tidak memiliki riwayat keluarga menderita hipertensi sebesar 100%. Pola konsumsi serat pada kelompok hipertensi sebagian besar masih dalam kategori kurang dengan konsumsi serat <25gram perhari (88,9%), sedangkan pada kelompok non hipertensi sebagian besar dalam kategori cukup dengan konsumsi serat >25gram perhari (55,5%). Sebagian besar kelompok hipertensi memiliki riwayat keluarga menderita hipertensi, sedangkan pada kelompok non hipertensi tidak ditemukan memiliki riwayat keluarga menderita hipertensi. Kelompok hipertensi memiliki konsumsi serat lebih rendah dibandingkan pada kelompok non hipertensi.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	Pola Konsumsi Serat, Riwayat Keluarga, Status Hipertensi
Subjects:	R Medicine > Nutrition R Medicine > Nutrition > Diet And Lifestyle
Divisions:	Fakultas Ilmu Kesehatan > S1 Ilmu Gizi
Depositing User:	Unnamed user with username j310237227
Date Deposited:	24 Jun 2026 01:55
Last Modified:	24 Jun 2026 01:55
URI:	http://eprints.ums.ac.id/id/eprint/145850

Actions (login required)

View Item