KURNIAWATI, THERESIA DESSY (2011) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK AIR:ETANOL (1:1) DARI GAMBIR Uncaria gambir Roxb) TERHADAP SIFAT KIMIA AIR KELAPA SELAMA PENYIMPANAN SUHU DINGIN. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta.