Anggiya Ps, Sofi (2012) Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Tape Singkong (Manihot utilissima) Dengan Penambahan Sari Buah Pepaya (Carica papaya L.) Dan Dosis Ragi Yang Berbeda. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakrta.