FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN POLA PANGAN HARAPAN (PPH) DI KECAMATAN SUKOHARJO KABUPATEN SUKOHARJO

Asriani, Mustika (2008) FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN POLA PANGAN HARAPAN (PPH) DI KECAMATAN SUKOHARJO KABUPATEN SUKOHARJO. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta.

[img] PDF
J300050011.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (236kB)
[img]
Preview
PDF
J300050011.pdf

Download (100kB)

Abstract

Secara konseptual penganekaragaman pangan dapat dilihat dari komponen-komponen sistem pangan, yaitu penganekaragaman produksi, distribusi dan penyediaan pangan serta konsumsi pangan. Penyediaan dan konsumsi pangan penduduk diperlukan suatu parameter. Salah satu parameter yang dapat digunakan untuk menilai tingkat keanekaragaman pangan adalah Pola Pangan Harapan (PPH). Pola Pangan Harapan mencerminkan susunan konsumsi pangan anjuran untuk hidup sehat, aktif dan produktif. Dengan pendekatan PPH dapat dinilai mutu pangan berdasarkan skor pangan dari 9 bahan pangan.Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan Pola Pangan Harapan pada masyarakat di Kelurahan Jetis dan Banmati Kecamatan sukoharjo Kabupaten Sukoharjo. Pada penelitian ini adalah responden dari tingkat rumah tangga yang ada di Kelurahan Jetis dan Banmati dengan menggunakan metode Food List yaitu wawancara serta pemberian kuesioner tentang kesehatan dan gizi untuk ibu rumah tangga. Dari hasil penelitian dengan menggunakan dua uji, untuk data normal menggunakan uji Pearson sedangkan untuk data yang tidak normal menggunakan uji Rank Spearman. Hasil pengolahan data didadapatkan persentase pendidikan ibu kategori dasar sebesar 68,8 % dan kategori lanjutan sebesar 31,3 %. Persentase pengetahuan ibu kategori baik sebesar 60,4 % dan kategori tidak baik sebesar 39,6 %. Persentase pengeluaran pangan kategori tinggi sebesar 16,7 % dan kategori rendah sebesar 83,3 %. Sedangkan untuk Persentase Pola Pangan Harapan kategori baik sebesar 50 % dan yang kategori tidak baik sebesar 50 %. Dari hasil analisa didapatkan bahwa tidak ada hubungan antara faktorfaktor (pendidikan formal ibu, pengetahuan ibu tentang gizi & kesehatan dan pengeluaran untuk pangan keluarga dalam seminggu) dengan Pola Pangan Harapan di Kelurahan Jetis dan Kelurahan Banmati Kecamatan Sukoharjo Kabupaten Sukoharjo. Disarankan bagi masyarakat untuk lebih meningkatkan konsumsi bahan pangan yang seimbang dan yang belum mencapai skor maksimum, sehingga skor PPH bisa mencapai 100

Item Type: Karya ilmiah (Diploma)
Uncontrolled Keywords: PPH, Pendidikan, Pengetahuan, Pengeluaran Pangan.
Subjects: R Medicine > R Medicine (General)
Divisions: Fakultas Ilmu Kesehatan > Gizi D3
Depositing User: Gatiningsih Gatiningsih
Date Deposited: 17 Jun 2009 08:19
Last Modified: 11 Dec 2014 11:34
URI: http://eprints.ums.ac.id/id/eprint/2805

Actions (login required)

View Item View Item