Sugiarto, Ugit and , Peni Indrayudha, Ph.D.,Apt and , Rima Munawaroh, M.Sc., Apt (2013) Pembuatan Glukosa Dari Daun Mengkudu (Morinda citrifolia L.) Dengan Hidrolisis Enzimatis. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
![[img]](http://eprints.ums.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF (Naskah Publikasi)
NASKAH_PUBLIKASI.pdf Download (473kB) |
|
|
PDF (Halaman Depan)
HALAMAN_JUDUL.pdf Download (404kB) |
|
|
PDF (Bab I)
BAB_I.pdf Download (81kB) |
|
|
PDF (Bab II)
BAB_II.pdf Restricted to Repository staff only Download (57kB) |
|
|
PDF (Bab III)
BAB_III.pdf Restricted to Repository staff only Download (198kB) |
|
|
PDF (Bab IV)
BAB_IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (39kB) |
|
|
PDF (Daftar Pustaka)
DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (107kB) |
|
|
PDF (Lampiran)
LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (8MB) |
Abstract
Mengkudu (Morinda citrifolia L.) merupakan salah satu tanaman yang tersebar hampir di seluruh Indonesia. Selain bisa dimanfaatkan sebagai tanaman obat, tanaman mengkudu yang jumlahnya banyak juga bisa dimanfaatkan bagian daunnya. Daun mengkudu mengandung serat selulosa yang bisa dimanfaatkan untuk memproduksi glukosa dengan proses hidrolisis. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui proses pembuatan glukosa daun mengkudu dengan hidrolisis enzimatis dan menentukan kadar glukosa daun mengkudu hasil hidrolisis enzimatis. Daun mengkudu didelignifikasi, kemudian dihidrolisis dengan enzim selulase. Campuran enzim selulase diisolasi dari jamur Trichoderma reesei dan Aspergilus niger dengan perbandingan 3:1. Glukosa hasil hidrolisis ditetapkan kadarnya menggunakan metode Nelson-Somogyi dan dibandingkan dengan kadar glukosa daun sebelum dihidrolisis. Hasil penelitian menunjukan bahwa glukosa dari daun mengkudu dapat dihasilkan melalui proses hidrolisis enzimatis. Kadar glukosa daun mengkudu hasil hidrolisis enzimatis sebesar 2,119% b/v.
| Item Type: | Karya ilmiah (Skripsi) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | daun mengkudu, glukosa, hidrolisis enzimatis, Nelson-Somogyi |
| Subjects: | Q Science > QH Natural history |
| Divisions: | Fakultas Farmasi > Farmasi |
| Depositing User: | Users 10 not found. |
| Date Deposited: | 12 Oct 2013 06:54 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 05:00 |
| URI: | http://eprints.ums.ac.id/id/eprint/26470 |
Actions (login required)
 |
View Item |
